Surströmming
Bedeutung
Surströmming ist ein altes traditionelles Lebensmittel aus Schweden und bedeutet übersetzt „Saurer Hering“.
Dabei wird Ostseehering in Salzlake gelegt, wo er anfängt zu gären. Anschließend kommt er zum Verkauf in Konservendosen, in denen er weiter vor sich hin fault.
Außerhalb von Schweden verbindet die Internet-Gemeinde jedoch weniger ein traditionelles Essen, sondern viel mehr eine Challenge mit dem Fisch.
Durch die Gärung bekommt dieser in der Dose einen unfassbar starken fauligen Geruch, der sofort zu riechen ist, wenn man diese auch nur ansticht. Es ist ein Gestank, der tagelang in Räumen und an Klamotten hängen bleiben kann.
Normalerweise wird der „Surströmming“ auch unter Wasser geöffnet, anschließend gewaschen, wobei dieser seinen Gestank verliert und in Tunnbrööd gerollt mit Kartoffeln, Zwiebeln und saurer Sahne gegessen wird.
Die Challenge gibt jedoch andere Vorgaben preis. Demnach ist die Dose nicht unter Wasser zu öffnen, es darf keine Nasenklammer verwendet werden und ein Stück des Herings muss gegessen werden.
Ursprung des Begriffes
Schon die Wikinger sollen „Surströmming“ gegessen haben, aber in erster Linie machten ihn Bauern in Nordschweden bekannt, da sie ihn als Proviant nutzten.
Die Challenge entstand jedoch erst Ende 2012 als Mutprobe in Schweden, wonach sie sich schnell im Internet verbreitete und auch Menschen anderer Nationen davon begeistern ließen, fauligen Fisch zu essen.
Verbreitung des Begriffes
Die Folge sind unzählige Videos auf YouTube, Facebook und Co, die sich besonders durch Würgegeräusche, sich übergebende Protagonisten und die schlimmsten menschlichen Reaktionen auf Geruch auszeichnen.
Auch der gebürtige Schwede und erfolgreichste YouTuber PewDiePie probierte die Delikatesse aus seiner Heimat 2014 und steht damit auf Platz zwei der meistgesehenen „Surströming“-Videos.
Um den fiesen Geruch nochmal in aller Form zu verdeutlichen, hilft die Erwähnung eines Gerichtsurteils, welches das Landgericht Köln bereits 1984 aussprach und damit beschloss, dass das Öffnen von „Surströming“ in Mietwohnungen verboten ist.
Selbst einige Fluglinien untersagen insbesondere die Mitnahme des fauligen Herings.
Video
Weitere Informationen/Quellen
- Wikipedia – Surströmming
- SZ – Da ist doch was faul
- Kika – Die Surströmming-Challenge
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